Могут воздействовать на часть людей. Наиболее опасен из них глутамат натрия (Monosodium Glutamate, MSG) и его родственные формы. Если употреблять слишком большое к-во MSG, можно получить набор симптомов известных под названием «Синдром китайского ресторана». Симптомы этого синдрома достаточно сильно варьируются: “чувство напряжения, различные боли, боль в груди, отдающая в руку, часто ассоциирующаяся с учащенным сердцебиением и головокружением” согласно одному источнику и «гиперемия, повышенная потливость, потеря координации, головная боль, пониженное кровяное давление» согласно другому источнику. Часть исследований закончились неудачей в попытке доказать существование этих симптомов, но было высказано предположение, что они сильно зависят от ресурса из которого получено MSG.
Комментариев нет:
Отправить комментарий